KREATIVER SPIRIT, HÖCHSTE FRISCHE-QUALITÄT UND STETS AM PULS DER ZEIT
DAS SIND UNSERE ERFOLGSFAKTOREN. WIR VON DER CONCEPT FACTORY TISCHEN SEIT 1998 MIT GROSSEM ERFOLG IN DER GASTRONOMIE AUF. UND ERHALTEN FÜR UNSERE FRECHE, UNKOMPLIZIERTE UND SCHNELLE UMSETZUNG JEWEILS GROSSEN APPLAUS.
SEIT 1998 ERFOLGREICH IN
DER GASTRONOMIE UNTERWEGS
HÜLYA SEZER
HÜLYA SEZER IST NICHT NUR EINE DYNAMISCHE ANFÜHRERIN, SONDERN AUCH EINE ECHTE TEAMPLAYERIN. DER CEO DER CONCEPT FACTORY LIEBT FAIRNESS UND FINDET ZUFRIEDENHEIT IM GLÜCK IHRER KUNDSCHAFT. WENN HÜLYA STRATEGISCH ÜBERLEGT, ZUVERLÄSSIG UND FEINFÜHLIG HANDELT, DANN NIMMT SIE IMMER AUCH IHR UNTRÜGLICHES BAUCHGEFÜHL ERNST.
LEBENDIG, HUMORVOLL UND UNTERNEHMUNGSLUSTIG, WIE SIE IST, REIST HÜLYA AUCH GERNE. DER WIRBELWIND HÄLT ALLE FÄDEN IN DER HAND, AUCH WENN ES DARUM GEHT, DEN PULS DER ZEIT ZU SPÜREN UND WEITERE INSPIRATIONEN ZU FINDEN.
DIESE WELTOFFENHEIT GIBT SIE IHREN BEIDEN TÖCHTERN MIT: SIDAL, GEB. 1998, UND SELIN, GEB. 2000, WELCHE INS FAMILIENUNTERNEHMEN INTEGRIERT WURDEN. „PROST, AUF DIE JUGEND UND AUF NEUES“, SAGT HÜLYA UND STÖSST MIT DEM SUITE PASSION DRINK AN – AM LIEBSTEN SCHMAUST SIE VON DER SHARING KARTE. MAN, GÖNNT SICH JA SONST NICHTS!
HÜLYA SEZER, CEO
«PERFEKTION IST UNSER MOTTO»
ERDAL SEZER
ERDAL SEZER IST DER VISIONÄR DER CONCEPT FACTORY UND DESHALB DARF DER ENERGISCHE VATER DES FAMILIENBETRIEBES AUCH STETS HERUMWIRBELN. FLEXIBILITÄT, SPORTLICHKEIT UND MASSLOSE KREATIVITÄT SIND SEINE MARKENZEICHEN.
ERDAL SCHÄTZT SEINE SELBSTÄNDIGKEIT BESONDERS – ZUMAL ER ALS CNC DREHER IN EINER FABRIK ANGESTELLT WAR. HEUTE IST ER AM LIEBSTEN IN SEINEN BETRIEBEN UND SCHAUT ZU DEN RECHTEN. „DER WEG IST UNSER ZIEL – PERFEKTION UNSER MOTTO“. SO SPRECHEN MACHER. DASS DIES ZU ZUFRIEDENHEIT FÜHRT, ERLEBT DIE KUNDSCHAFT SEINER BETRIEBE TÄGLICH. SO LEBT ERDAL SEINEN TRAUM. DARAUF STÖSST ER MIT EINEM KLASSISCHEN NEGRONI AN, NACHDEM ER EINEN KEBAB GENOSSEN HAT.
A PROPOS GENUSS; EINE SCHÖNE ZIGARRE LÄSST DEN CHEF ZUR RUHE KOMMEN. SEIN VORBILD? – „MEINE LIEBSTE UND PARTNERIN HÜLYA!“ WENN DAS NICHT WAHRE LIEBE IST.
ERDAL SEZER, CREATIVE DIRECTOR
«NEXT GENERATION»
ERDAL SEZER
ERDAL SEZER IST DER VISIONÄR DER CONCEPT FACTORY UND DESHALB DARF DER ENERGISCHE VATER DES FAMILIENBETRIEBES AUCH STETS HERUMWIRBELN. FLEXIBILITÄT, SPORTLICHKEIT UND MASSLOSE KREATIVITÄT SIND SEINE MARKENZEICHEN.
ERDAL SCHÄTZT SEINE SELBSTÄNDIGKEIT BESONDERS – ZUMAL ER ALS CNC DREHER IN EINER FABRIK ANGESTELLT WAR. HEUTE IST ER AM LIEBSTEN IN SEINEN BETRIEBEN UND SCHAUT ZU DEN RECHTEN. „DER WEG IST UNSER ZIEL – PERFEKTION UNSER MOTTO“. SO SPRECHEN MACHER. DASS DIES ZU ZUFRIEDENHEIT FÜHRT, ERLEBT DIE KUNDSCHAFT SEINER BETRIEBE TÄGLICH. SO LEBT ERDAL SEINEN TRAUM. DARAUF STÖSST ER MIT EINEM KLASSISCHEN NEGRONI AN, NACHDEM ER EINEN KEBAB GENOSSEN HAT.
A PROPOS GENUSS; EINE SCHÖNE ZIGARRE LÄSST DEN CHEF ZUR RUHE KOMMEN. SEIN VORBILD? – „MEINE LIEBSTE UND PARTNERIN HÜLYA!“ WENN DAS NICHT WAHRE LIEBE IST.
ERDAL SEZER, CREATIVE DIRECTOR
«NEXT GENERATION»
SIDAL SEZER
BEREITS IN DER PRIMARSCHULE KONNTE SIDAL IN DEN SOMMERFERIEN NICHT EINFACH ZU HAUSE RUMSITZEN – SOMIT WAR SIE STETS IN DEN VERSCHIEDENSTEN BEREICHEN DER BETRIEBE IHRER FAMILIE TÄTIG UND ERKLÄRT «OB ALS KÜCHENAUSHILFE, AN DER KASSE, IM SERVICE ODER IM ADMINISTRATIVEN BEREICH – ES GAB KAUM EINEN POSTEN IN DEM ICH NICHT AUSGEHOLFEN HABE».
DAS HAT AUCH IHRE ZUKUNFTSWÜNSCHE GEPRÄGT, «ICH HABE SCHNELL GEMERKT, DASS MICH DIE GASTRONOMIE VOR ALLEM DURCH IHRE VIELSEITIGKEIT ANZIEHT.»
DIE SEZER FRAUEN ARBEITEN BEREITS SEIT ZWEI JAHREN GEMEINSAM UND FREUEN SICH, ALS FAMILIE EIN NEUES PROJEKT ZU STARTEN.
SIDAL SEZER, MARKETING
«FRISCHER WIND MIT DER NÄCHSTEN GENERATION»
SELIN SEZER
SCHON SEIT SIE AUF DER WELT IST, ENTWICKELN IHRE ELTERN GASTRONOMIEKONZEPTE UND SETZEN DIESE AUCH UM. OFT WURDE ZU HAUSE ÜBER DIE BETRIEBE GESPROCHEN.
MIT DER ZEIT WUCHS DAS INTERESSE VON SELIN UND SIE ÄUSSERTE DEN WUNSCH IN DIE GESCHÄFTE EINZUSTEIGEN. ZUNÄCHST MUSSTE SIE IN VERSCHIEDENEN BEREICHEN MITARBEITEN; ERFAHRUNGEN SAMMELN KONNTE SIE AN DER BAR, ALS KASSIERERIN IM TAKE AWAY UND AUCH IN DER KÜCHE.
SELIN IST NUN IN DER ADMINISTRATION EINGEARBEITET UND DIESER BEREICH MACHT IHR BESONDERS SPASS.
AUCH HAT SIE GROSSE FREUDE DARAN, EIN MITGLIED DES DYNAMISCHEN TEAMS ZU SEIN. DIE FAMILIÄRE ATMOSPHÄRE HILFT DABEI SICH ZU ENTFALTEN.
SELIN SEZER, ADMINISTRATION
«FRISCHER WIND MIT DER NÄCHSTEN GENERATION»
SELIN SEZER
SCHON SEIT SIE AUF DER WELT IST, ENTWICKELN IHRE ELTERN GASTRONOMIEKONZEPTE UND SETZEN DIESE AUCH UM. OFT WURDE ZU HAUSE ÜBER DIE BETRIEBE GESPROCHEN.
MIT DER ZEIT WUCHS DAS INTERESSE VON SELIN UND SIE ÄUSSERTE DEN WUNSCH IN DIE GESCHÄFTE EINZUSTEIGEN. ZUNÄCHST MUSSTE SIE IN VERSCHIEDENEN BEREICHEN MITARBEITEN; ERFAHRUNGEN SAMMELN KONNTE SIE AN DER BAR, ALS KASSIERERIN IM TAKE AWAY UND AUCH IN DER KÜCHE.
SELIN IST NUN IN DER ADMINISTRATION EINGEARBEITET UND DIESER BEREICH MACHT IHR BESONDERS SPASS.
AUCH HAT SIE GROSSE FREUDE DARAN, EIN MITGLIED DES DYNAMISCHEN TEAMS ZU SEIN. DIE FAMILIÄRE ATMOSPHÄRE HILFT DABEI SICH ZU ENTFALTEN.
SELIN SEZER, ADMINISTRATION
«FRISCHER WIND MIT DER NÄCHSTEN GENERATION»
AKTUELLE KONZEPTE
SUITE SMALL PLATES & COCTAIL
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG
JULI 2008
RELAUNCH
SEPTEMBER 2017
ADRESSE
PILATUSSTRASSE 1, 6003 LUZERN
AUSZEICHNUNGEN
BEST NEWCOMER BAR 2008 . BEST OF SWISS GASTRO AWARD KATEGORIE CLASSIC (2.PLATZ) . 2011 BEST OF SWISS GASTRO AWARD KATEGORIE OUTDOOR
SOCIAL MEDIA
KUNDENBEWERTUNGEN
NICE WHEN YOU FEEL AT HOME
SUITE SMALL PLATES & COCKTAILS ENTSPRICHT DER PHILOSOPHIE, DIE ZEIT DORT ZU VERBRINGEN, WO MAN GERNE IST. HOCH ÜBER DEN DÄCHERN VON LUZERN LÄSST ES SICH BEQUEM VERWEILEN. EIN ORT DER UNVERGESSLICHEN BEGEGNUNGEN, ZU JEDER JAHRESZEIT; OB IM WINTER AM OFFENEN KAMIN BEI EINEM GEMÜTLICHEN FEUER ODER IM SOMMER AUF EINER UNSERER BEIDEN OPEN-AIR LOUNGES. HOCH ÜBER DEN DÄCHERN LUZERNS UND BEI GARANTIERTER LEBENSQUALITÄT. FÜR GROSSE GEFÜHLE UND GESCHMACKSERLEBNISSE SORGEN NEBST SIGNATURE-COCKTAILS AUCH DIE SMALL PLATES, AUF DENEN KÖSTLICHKEITEN AUS DER GROSSEN WEITEN WELT SERVIERT WERDEN. GENUSS PUR IST AUCH DER RUNDUMBLICK ÜBER DIE LEUCHTENSTADT.
LITTLE ISTANBUL
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG BAHNHOF LUZERN
2016
ADRESSE
6003 LUZERN BAHNHOF UG
ERÖFFNUNG WESTSIDE BERN
2019
ADRESSE
3027 BERN, FOOD COURT WESTSIDE
SOCIAL MEDIA
KUNDENBEWERTUNGEN
BE DIFFERENT - EAT ORIENTAL
GUTE TRADITIONEN SIND BEKANNTLICH KAUM ZU TOPPEN: ETWA DER FLEISCH-SPIESS AM GRILL. DEN SCHMACKHAFTESTEN DÖNER KEBAB FINDET MAN IM „LITTLE ISTANBUL“, ZUBEREITET MIT FRISCHEN ZUTATEN. SERVIERT OHNE BELASTENDES ALUPAPIER. ZUBEREITET IN EINER LOKALITÄT VON TRENDIGEM DESIGN. DIE AUSLAGE WIE BEIM GEMÜSEMARKT. DER FULMINANTE ERFOLG GIBT UNS RECHT. UND DIE KUNDSCHAFT FÜHLT SICH GESCHMEICHELT: UNSER FOOD IST KLASSISCH ORIENTALISCH – UND DOCH GANZ ANDERS. „LITTLE ISTANBUL“: EIN MIX VON TRADITION UND MODERNE, MIT VIEL LIEBE ZUM DETAIL. UND MIT DEN BESTEN DÜFTEN DES ORIENTS GEWÜRZT. DÖNER GOES MODERNER!
Ein Projekt der Concept Factory Holding AG
La Place Orientale
SMALL WORLD- BIG TASTE
ERÖFFNUNG
1. Januar 24
RELAUNGE
1. März 24
ADRESSE
Bahnhof Bern, Food Court
Am ersten Januar startet unsere Reise beim Bahnhof Bern
Der Orient Express, bekannt als König der Züge, verkörperte nicht nur das luxuriöse Reisen, sondern auch die hochstehende Kulinarik. Mit dem „ORIENT EXPRESS“ knüpfen wir daran an und profilieren uns in der orientalischen Küche mit westlichen Einflüssen und das alles in einem stilistisch unverwechselbaren Ambiente
Bekanntlich isst das Auge mit – eine einladende Theke und täglich frisch zubereitete Speisen sprechen nicht nur den Gaumen an. Erlebnisgastronomie ohne Kitsch und Disneyland Feeling erreichen wir mit echten Materialien und einer konsequenten Umsetzung der Philosophie
Das Angebot wird übersichtlich gehalten – mit Fokus auf hochwertige Zutaten. Die Frische ist ein weiterer wichtiger Aspekt: Aus diesem Grund werden sämtliche Speisen vor den „Reisen[1]den“ frisch grilliert, gebraten und gebacken.
Der «ORIENT EXPRESS SMALL WORLD ~ BIG TASTE» bietet qualitativ hochwertige Gerichte schnell, bekömmlich und das alles nachhaltig verpackt.
BITTE EINSTEIGEN BEGEBEN SIE SICH MIT UNS AUF EINE KULINARISCHE REISE INS ORIENT.
Jardin Oriental
cuisine & bar
ERÖFFNUNG
Oktober 2023
ADRESSE
Seetalplatz 4Viertel, Emmenbrücke
Die orientalische Küche bietet weit mehr als Kebap. Das Jardin Oriental zelebriert diese Vielfalt. Ob mit oder ohne Fleisch, verschiedene Mezes, Grilladen, Süssspeisen aber auch neuartige kreative Cocktails laden zum Genießen ein.
Die Einrichtung mit üppigen Pflanzen und den warmen Erdtönen entspannt. Und wenn die Gäste sich ein bisschen wie im Garten Eden fühlen, dann haben wir alles richtig gemacht.
Für die ganz Eiligen: Das Take Away Angebot des Jardin Oriental ist nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig verpackt.
Cennet bahçesine hoşgeldiniz
Le petit bazar
Food Court Westside Bern
Coming soon
ERÖFFNUNG
Oktober 2023
ADRESSE
Seetalplatz 4Viertel, Emmenbrücke
Le petit bazar – mezzé & plus
Ist ein trendiges Take Away verpackt als Marktstand im Streetfood Style. Das Konzept hat eine grosse Auswahl an vegetarischen, eine kleine aber feine Auswahl an Gerichten mit Fleisch sowie vegane Gerichte.
Wir freuen uns auf die gesunde, leckere und abwechslungsreiche Küche
Von den Machern von:
MANGA MANGIA
KONZEPTENTWICKLUNG UND REALISATION
MANGA MANGIA
KONZEPTENTWICKLUNG UND REALISATION
ERÖFFNUNG
MÄRZ 2019
ADRESSE
RATHAUSQUAI 10, 6004 LUZERN
PARTNERBETRIEB
MANGA MANGIA
STANDORTBERATUNG, KONZEPTENTWICKLUNG, OPERATIVER AUFBAU IN PARTNERSCHAFT
ERÖFFNUNG
2017
ADRESSE
BAHNHOFPLATZ 10, 3011 BERN
BOTTICELLI
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG
MAI 2017 (GEFÜHRT BIS 31.12.2018)
ADRESSE
FRANKENSTRASSE 2, 6003 LUZERN
ROOFTOP RESTAURANT
THE MEXICAN
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG
NOVEMBER 2016 (GEFÜHRT BIS 31.3.2020)
ADRESSE
6003 LUZERN
VIVA LA VIDA! - VIVA «THE MEXICAN»!
HAVANNA CAFE & BAR
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG BIEL
AUGUST 2000 (GEFÜHRT BIS 2003)
ADRESSE
ZENTRALSTRASSE 48, 2502 BIEL
RÖFFNUNG LUZERN
FEBRUAR 2004 (GEFÜHRT BIS 2008)
ADRESSE
HABSBURGERSTRASSE 16, 6003 LUZERN
AUSZEICHNUNGENERÖFFNUNG
REIS: BEST OF SWISS GASTRO AWARD (2. PLATZ) KATEGORIE BAR 2005
CAFÉ & BAR, RESTAURANT MIT SEPARATER ZIGARREN- UND RUM LOUNGE
ISTANBUL - GRILL & MORE
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG LUZERN
MAI 2012 (GEFÜHRT BIS JULI 2016)
ADRESSE
FRANKENSTRASSE 6A, 6003 LUZERN
ERÖFFNUNG LAUSANNE
APRIL 2014 (GEFÜHRT BIS OKTOBER 2015)
ADRESSE
RUE DES CÔTES DE MONTBENON 20, 1003 LAUSANNE
WHERE ORIENT MEETS WEST
CIPRIANO - WINE & HAM
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG
ULI 2015 (GEFÜHRT BIS 12.2017)
ADRESSE
1003 LAUSANNE
ONE GLAS A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY
BASILICO
KONZEPTENTWICKLUNG, REALISATION UND LEITUNG
ERÖFFNUNG
JULI 2007 (GEFÜHRT BIS 12.2007)
ADRESSE
HIRSCHMATTSTRASSE 29, 6003 LUZERN
AUSZEICHNUNGEN
BEST OF SWISS GASTRO AWARD KATEGORIE ON THE MOVE (3. PLATZ)
FRESH FINE FAST FOOD
KONTAKT
ADRESSE
CONCEPT FACTORY HOLDING AG
PILATUSSTRASSE 1
CH-6003 LUZERN
EXPANSION
HÜLYA SEZER, H.SEZER@CF-HOLDING.CH
ADMINISTRATION
SELIN SEZER, SELIN@CF-HOLDING.CH